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真夏の清涼

2009.07.13 未分類
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梅雨も明けてきて、本格的に夏へ突入ですね

蒸し暑くて、食欲も減退…そんな季節ですが、
カフェスタッフのIさんが、真夏にぴったりの手作りレシピをプレゼントしてくれました
いつも絶品料理やお菓子を作ってくれる彼女のレシピ。
前々から楽しみにしていたものがついに完成です。



今回のレシピの一つが、カフェでも日替わりで出しているスープ。
『かぼちゃの冷製ポタージュ』です。



かぼちゃの色もとてもきれいに出ていて、
尚且つ、野菜の甘みが凝縮されていて、とても美味しいんです。
ひんやりと口に広がるこのポタージュは、この暑さを一瞬忘れさせてくれます。
夏にリピートしたい!!と思っていたので、早速、家でクッキングしたいです

Iちゃん、ありがとう
お家でカフェメニューを満喫します


okada




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