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KOME de laCASA

P.R.O P.R.O | la CASA

2017.10.23 食事

日本食ブームで、日本の食材の現地生産が進み、醤油、味噌、豆腐、日本酒、ビールなどがアメリカやオーストラリアなどでも生産されるようになり、アメリカ産のコメとともにヨーロッパなど各国に輸出されているようですが、やっぱりこだわりのお米は日本産ですよね。

7年前からラ・カーサでは、店内のカフェで「せっかく日本に生まれたんだから、美味しいお米を食べようよ!」と、京丹後の契約農家さんから取り寄せて、甘くてもちもちの新米を、ラ・カーサのブランド米「KOME de lacasa」として提供してきました。

毎年この新米の時期になると、2升炊きの大釜で新米を炊いて、ご近所のオーナーさんやカフェのお客様と一緒に新米パーティーを秋のイベントとして楽しんでいます♪

釜ならではのオコゲの美味しさや、木蓋を開けたときの香はたまりません。

米粒が艶々と縦に並んだ一番上の層をそっとすくって食べると、これがまた最高の味なのです♪

 

炊飯器やレンジでチンの世界しか知らない若い世代にとっては、釜で火加減を調整しながら時間を見ながら炊くこの工程はとても新鮮で楽しいもののようです。

 

米粒が育ち大きくなっていく時期にマグネシウムなどミネラルが豊富な土地で育てられたお米は甘味がつよく、食感のよいお米に育ちます。京都北部に位置する京丹後は、それらの土地条件が満たされた米づくりに適した土壌。そして丹精込めてつくるという日本人の気質が相まって素晴らしいお米が誕生するんですね。

契約農家さんから届く京丹後コシヒカリは、ラ・カーサ各店で販売しています。
可愛い化粧袋に入った2kg入りは、プレゼントや内祝いなどにもおすすめですよ。

是非一度ご賞味ください。

-2017米_販売価格
【2kg】995円(税込)
【5kg】2,400円(税込)
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-お問い合わせ先
ラ・カーサ春日井:0120-92-8981
ラ・カーサ江南:0120-30-8228
ラ・カーサ安城:0120-37-3313
ラ・カーサ栄:0120-46-3550

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